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铁枝木偶走进校园
前天,潮安区国家级非物质文化遗产——铁枝木偶走进金石中学,为学生们献演精彩剧目。据了解,这是由潮安区优秀中青年科技人才组成的“宣传文化服务团队”开展“传统文化进校园”活动的首站。随后,该团队还将组织金石铁枝木偶、大吴泥塑与书画等方面人才,利用节假日时间,常年、定期开展送戏下乡和到校园开展技艺传承、培...
辜广生水墨一格艺术展在广东南国美术馆展出
12月7日,潮州开展文化走亲省城活动:“中国梦·艺术梦——辜广生水墨一格艺术展”到广东南国美术馆展出交流。潮州市委副书记蔡泽辉、省文联副主席刘小毅等领导,以及来自省城的1000多名书法名家和爱好者到场参观交流。今年以来,我市启动了“文化走亲”这一群众喜闻乐见的文艺娱乐活动形式,一线文艺工作者以...
夏日吃“苦”胜似“大补”——介绍苦瓜的几种美味做法
潮州俗话常说:“夏日吃苦,胜似进补”,但是我们为什么要在夏天吃苦呢?天气炎热,让人心里难受,就会导致心情急躁,心火旺盛等症状,而苦味食物呢,大多都是凉性,不仅能清心除烦、醒脑提神,而且还可以增进食欲、健脾利胃。在这个季节里,苦瓜作为一种独特的食材,以其清凉解暑、排毒养颜的特性深受人们喜爱。今天,就让...
略谈潮州歌册
陈北溪潮州歌册是潮州民间文学的主要体裁之一。潮州歌册属于南方弹词的范畴(南方弹词包括广府地区的木鱼书,苏州评弹,福州弹词等),有其鲜明的表现特点。如果说,苏州评弹以江南文人清雅流畅的行文,配以琶琶或其它弦乐器的弹奏,曲艺表演性较为突出,好比文艺厅堂中的一盘“上桌菜”,要“品尝”时需上茶楼、花点费用,...
通过评审!潮州牛肉火锅烹饪工艺有了地方标准
潮州牛肉火锅精细鲜美,嫩而不生,肥而不腻,近年来深受大众喜爱,成为“世界美食之都”潮州一张靓丽的美食名片。日前,潮州菜第一个地方标准《潮州菜 潮州牛肉火锅烹饪工艺规范》通过专家组评审,将有效推动潮州牛肉火锅产业标准化、规范化,促进潮州菜的高质量发展。在市区这家牛肉火锅店,慕名而来的外地游客不在少数。...
33款年菜入围“世界美食之都”潮州金牌年菜系列
12月30日,“世界美食之都”潮州金牌年菜系列评选活动结果揭晓,经过激烈角逐,22家参赛企业的33款年菜成功入围。活动自启动以来,得到社会各界的广泛关注,吸引众多预制菜生产企业、餐饮企业踊跃参与。专家组根据潮州菜文化传承、菜品创新以及产品制造等方面进行综合考量,最终评选出“金牌年菜”宴席潮人美食城“...