市民游客围炉煮茶

好山好水好工夫，茶香茶韵引客来。

日前举办的2023潮州工夫茶大会，围绕茶叶、茶产业配套、美食、旅游等优势产业开展推广，通过举办围炉观茶·第二届潮州工夫茶论坛、全球茶商大会、2023潮州工夫茶冲泡大赛等特色活动，为广大市民游客呈上一场工夫茶饕餮盛宴。引得众多市民游客争相体验，节会引流效应持续释放。

“潮州工夫茶大会已连续举办了二届，让无数天南地北的朋友知晓潮州、熟悉潮州、恋上潮州。”游客们坦言，在现场不管是看茶艺师泡茶，还是品清香四溢的凤凰单丛，都是一种享受，而听茶艺师介绍潮州工夫茶文化，更是增长了许多见识。

慕“茗”而来游古城

“没想到活动内容这么精彩，大家玩得很开心。”11日晚上，正在古城区牌坊街东门街工夫茶摊前食茶的东莞游客余女士说，几天前，她们从网络上了解到，潮州将在2023潮州工夫茶大会期间举办“潮·工夫集”活动，通过布设茶席，还原了老潮州品饮工夫茶的场景，当即决定过来体验，想好好体验“潮式”茶生活。

作为2023潮州工夫茶大会一项互动性较强的活动，“潮·工夫集”以“烟火潮州，不止于茶”为主题，用“炭炉烧水泡茶的烟雾感+老物件老桌子的怀旧感+特色人物日常造型”的呈现方式，在古城区东门街设置了六个场景式工夫茶摊，再现了潮州老百姓日常品饮工夫茶的生活场景，让市民游客亲身体验这一传统艺术形式。

在导游小余的带领下，一群来自湖南长沙的游客也来到工夫茶摊前，坐下体验围炉煮茶，观看工夫茶茶艺展演，还饶有兴致地逛茶米铺茶摊。

“听导游说今晚古城有围炉煮茶，我们便立即改变游玩计划，直奔这里来。”长沙美女游客说，在潮州古城围炉煮茶，于舒适放松的氛围中，看一场茶艺表演，品一盏茶香，欣赏那些精致玲珑的茶器，感受古城厚重的历史文化，那种感觉无比舒畅。她认为茶事不止于茶，更是追求美的生活，相信随着围炉煮茶的兴起，潮州古城一定会拥有更多的游客。

“香”约茶山行茶园

节会有期，效应无限。这几天，不只慕“茗”来古城的游客多，凤凰镇也迎来一拨又一拨的游客和茶商。

近年来，“凤凰山茶旅走廊”成为凤凰发展的一个热词。凤凰镇坚持“以茶为本，茶旅融合”的发展思路，致力将凤凰茶旅走廊打造成为乡村振兴示范带。不断拓展茶产业多种功能，建立起集茶叶种植、加工、销售、文旅于一体的现代茶产业体系。多个茶旅项目日渐红火，东兴凤凰谷、下埔凤溪谷、棋盘樱花谷、叫水坑村等迎来众多游客，凤凰镇先后获得广东省“凤凰茶旅小镇”“休闲农业与乡村旅游示范镇”“最美乡村旅游精品线路”等称号。

众多经营主体依托茶产业发展了茶园观光、采摘体验、民宿康养等茶旅融合新业态，吸引越来越多游客走进茶乡微度假、慢生活、深体验。

“如果没有开发这么多种类的旅游业态，我们不会迎来这么多游客。”看着游人络绎不绝，凤凰镇的尤先生按捺不住心中的喜悦。现在，在凤凰镇，吃有茶味、住有茶香、行有茶路、游有茶韵、购有茶礼，正成为现实。

“到凤凰镇，既能赏美景，还能体验采茶的乐趣，真不错。大人孩子都玩儿得很开心。”来自广州游客的林永远，正和家人一路走一路拍。“这里是中国乌龙茶之乡，也是‘世界工夫茶文化之乡’，在媒体上看到后一直心生向往，实地感受后果然名不虚传。”林永远兴奋地说。

茶旅融合“钱”景好

潮州茶文化源远流长，据《潮州府志》记载，凤凰单丛（枞）茶始于南宋末年，至今已有900多年历史。潮州人喜欢喝茶、品茶，再加上潮州有丰富的茶资源、旅游资源，发展茶旅融合的条件得天独厚。

凤凰单丛茶素有“茶中香水”的美誉，是大自然馈赠潮州这片土地的瑰宝。“中国乌龙茶之乡”“中国岭头单丛茶之乡”“中国重要农业文化遗产”“中国优秀茶叶区域公用品牌”……潮州单丛茶产业发展已得到社会各界的肯定。2008年，潮州工夫茶艺被选入第二批国家级非物质文化遗产名录。潮州工夫茶艺作为中国茶道的核心代表之一，在中国茶艺中最具代表性。近期又在“中法元首茶叙”等重要场合公开亮相，当下发展凤凰单丛茶产业恰逢其时、大有可为。目前，国内消费回暖，民众消费和旅游的热情高涨，这对于潮州茶旅融合发展来说又是一大利好。

“茶旅深度融合发展，能促进茶叶消费、提升品牌价值、传播茶文化。”业内人士认为，通过旅游加强茶园与市场的链接，依托独特的茶文化，以茶为主题，以茶园为载体，以旅游为内容，以市场为动力，结合茶种植、茶文化、潮州文化及美丽乡村等的打造与建设，精深做细开发系列茶旅产品、丰富茶旅内容、挖掘茶旅文化，打造潮州独特的茶旅品牌，形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅共融”的一体化格局，将有利于潮州旅游业的发展，进而助推乡村振兴。

文/ 陈荣浩 图/黄春生